海花亭いずみはミシュラン料理人がいるお宿。おいしい料理をいただきました。【写真多め】
静岡県西伊豆に位置する海花亭いずみ。
ミシュランを獲得した石井健康料理長がいる宿でもあるのです。
6月に滞在をしましたので、その内容をお伝えします。
夕食メニューはスタンダードコース「初夏の西伊豆 山海のお献立」。
前菜
⇒盛り付けが奇麗です。温小鉢
⇒鯖と修善寺湯葉お造り
⇒盛り付けが豪華。
伊豆といえば金目鯛。ハモもおいしくいただきました。揚肴
⇒伊豆の旅館では、金目鯛の煮つけが有名です。
一方で、海花亭いずみでは金目鯛の天ぷらで提供するのです。
私ははじめて金目鯛の天ぷらをいただきました。
周りはサクサク。
中身は柔らかい。
金目鯛の天ぷらは本当においしい。
あまりにもおいしくて私は感動をしたのです。
料理をサーブした人は、海花亭いずみの名物料理とも話していました。中皿
⇒かます、胡瓜、ズッキーニー、生姜など
辛子酢味噌添え強肴
⇒和牛香り焼き
和牛の部位はざぶとん。
柔らかいけどコクがある部位。
ヒレ肉もおいしいけど、ざぶとんのおいしさを改めて実感。
おいしくいただきました。食事
⇒炊き込みごはん、きんどん汁水菓子
⇒静岡マスクメロン
付け合わせのジュレがマスクメロンの味を引き立てていました。
さすが、ミシュラン料理人が作る懐石料理は、味がおいしいのは当然ですが、盛り付けもきれいなのです。
朝食
夕食でお腹一杯だったのでしたが、朝食も一品一品がおいしいのです。
私はついつい完食をしてしまいました。
お部屋
今回は一番リーズナブルなお部屋に泊まりした。
そのため、テレビは小さく、露天風呂もない部屋でもあります。値段が安い部屋からでも海が見えます。
そのため、開放感があり、景色は最高です。
海花亭いずみの住所
〒410-3302
静岡県伊豆市土肥2914-6
TEL: 0558-98-1313
海花亭いずみではおいしい料理をいただけます。
海花亭いずみは、楽天トラベルやじゃらんなどでも高評価。
特に料理がおいしいのです。
ミシュランを獲得したシェフが作る料理に私は感動をしました。
我が家では、また本当に泊まりたいと思ったお宿でした。